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La cocina malagueña.Términos y recetas populares

Málaga, Recetas por el 8 de noviembre del 2009

La cocina malagueña.Términos y recetas populares, es la obra más completa sobre la gastronomía malagueña en edición limitada y de lujo. Si la quieres conseguir, lo puedes hacer a partir de hoy Domingo con el periódico Sur por 0,95€. El re…

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Receta de sopas perotas

Recetas por el 27 de octubre del 2009

He comido dos veces las sopas perotas y están riquísimas. Las probé hace dos años en Álora, el día de las sopas perotas, y el Sábado pasado en las fiestas singulares de Málaga. Conseguí la receta en un folleto y os la dejo aquí por si al…

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Porra Antequerana

Málaga, Recetas por el 19 de agosto del 2009

Hoy he hecho Porra Antequerana, un plato típico de la comarca de Antequera, en Málaga. Os dejo la receta por si a alguien os apetece hacerla. Estos son los ingredientes que yo le echo para cuatro personas: – 1 kg de tomates maduros – Medio …

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En Semana Santa:Torrijas
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En Semana Santa:Torrijas

Recetas por el 18 de marzo del 2008

Las torrijas, es una de las recetas dulces y casera mas tradicionales de semana santa. Ingredientes: – Una barra de pan (mejor si es del día anterior). – Un litro de leche entera. – Dos o tres huevos – Miel. – 7 cucharadas de azúcar aproxim…

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Maimones
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Maimones

Recetas por el 2 de marzo del 2008

Hoy me he acordado de los maimones que es un plato Malagueño muy antiguo. Es un plato caliente muy socorrido, fácil y económico ideal para el invierno. Ingredientes 1/2 kg. de pan, 4 ajos, 1 huevo, aceite y sal. Preparación Pelar y freír…

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