La nueva pirámide, está disponible en castellano, catalán, gallego, euskera, inglés, francés, árabe, italiano, portugués y griego. Y se puede descargar desde la página web de la FDM.

Además de darnos recomendaciones en cuanto a la proporción y frecuencia de cada uno de los grupos de alimentos, ha incorporado algunos elementos de estilo de vida y culturales.

Diariamente:
- Una o dos raciones de cereales, frutas y verduras, tanto en la comida como en la cena.
- Beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día.
- Es bueno consumir en torno a dos raciones de productos lácteos, preferiblemente en forma de yogur y queso bajos en grasa,
- El aceite de oliva se debería utilizar cada día una cucharada para aderezar y cocinar.
- Reducir el uso de la sal, incorporando especies, hierbas, cebollas y ajo.
- Un puñado de aceitunas, frutos secos y o semillas.
- Consumo moderado de vino u otras bebidas fermentadas (una copa al día para las mujeres y dos para los hombres).

Semanalmente:
- Sólo se permite tres raciones de patatas a la semana y si es posible que no sean fritas, ni precongeladas.
- Se pueden tomar dos raciones de pescado y marisco a la semana, otras tantas de legumbres y entre dos y cuatro de huevos.
- Menos de dos raciones de carnes rojas  y menos de una ración de carnes procesadas.

De manera ocasional:
- En pequeñas cantidades y solo de vez en cuando: El azúcar, los caramelos, los pasteles, la bollería, los zumos de fruta azucarados y los refrescos azucarados. La proporción ideal es de dos raciones a la semana.

Elementos culturales y de estilo de vida:
- Realizar ejercicio físico (un mínimo de 30 minutos al día).
- Se debe descansar adecuadamente y sentarse alrededor de la mesa en compañía de la familia y de las amistades.
- Hacer de la cocina una actividad relajada y divertida.
- Siempre que sea posible, se debe dar prioridad a los productos tradicionales, locales, respetuosos con el medio ambiente y la biodiversidad.
- El tamaño de las raciones debería basarse en la frugalidad.

El 16 de noviembre de 2010, el Comité Intergubernamental de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, en la reunión que tuvo lugar en Nairobi (Kenia), acordó inscribir la Dieta Mediterránea en la Lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Más información: Fundación Dieta Mediterránea.

Se podrán consultar dudas respecto a la enfermedad en el teléfono 902 505 060 de Salud Responde, donde realizarán diagnósticos telemáticos de gripe y prescribirán los medicamentos que necesiten los usuarios afectados.

Deben vacunarse las siguientes personas:
- Quienes tienen 65 años o más.
- Quienes estén en contacto con personas que padezcan enfermedades crónicas de riesgo.
- Personas que trabajan en centros sanitarios.
- Mujeres embarazadas (independientemente del periodo de gestación).
- Quienes sufren determinadas enfermedades crónicas de riesgo, tengan la edad que tengan.

Aquí te puedes descargar el tríptico informativo.

Ampliar información: Junta de Andalucía

Alzheimer: ¿qué tiene el abuelo? es un cómic que aunque está dirigido a niños y adolescentes entre 10 y 16 años, también me ha parecido recomendable para cualquier edad, con el fin de ayudarnos a comprender la enfermedad del alzheimer. El cómic ha siso editado por la farmacéutica Lundbeck, con el objetivo de que los menores aprendan a convivir con el envejecimiento y con la enfermedad, y dentro de la enfermedad, con el Alzheimer. La autora es Mercè Boada, neuróloga y directora de la Fundación ACE.

El cómic ha sido repartido por asociaciones y especialistas a familiares de los pacientes. Se puede leer en castellano, catalán, gallego y euskera. Se compone de 18 paginas que narran la historia de Ramón, un abuelo que comienza a tener los primeros síntomas de la enfermedad, y de su nieto, Julio, que convivirá con él unos días en la época estival.

Pincha aquí para descargar el cómic en formato pdf.

¡¿Los abuelos molan, quién lo diría?!

Mientras “convivía” con Julio, María, Ramón y Margarita, dando vida a su historia, repasé cuántos abuelos conocía que fuesen super-guays, “jóvenes” de 80 años o más; que quisieran hablar de aquello que no comprendían. Objetivo: estar al día, hablar, jugar y quedar bien delante de los nietos y bisnietos.
En mi vida los he encontrado de todas clases y colores. He conocido tantos, que no pararía de hablar de ellos; de cada uno podría contar una historia.

Abuelas y abuelos que quieren vivir bien y mejor; que le sonríen a la vida y a los años. Abuelas gorditas como Margarita, que corren como cervatillos y están en forma gracias a su aqua-gym, senderismo, ciclismo, tai-chi o yoga; que soplan, y mientras resoplan, preguntan, se interesan y quieren saber. Abuelas y abuelos sabios, intrépidos, mirones, aguerridos, parlanchines, risueños, cantarines y cantamañanas, ahorradores, controladores, miedicas, bailarines, esquiadores, futbolistas, nadadores, ecologistas, cocineros, golosos, gourmands y gourmets, alocados, reposados, escritores, lectores, consumidores, viajeros y viajados, cibernautas, conectados, enganchados, fotógrafos, pintores al óleo y de brocha gorda… ¡¡Tercos, rabiosos, gruñones!!

Abuelos y abuelas que han vivido setenta y ochenta años de historia y que no la quieren perder, que siguen siendo espectadores y actores de este gran espectáculo . Nos miran con buenos ojos, somos su eternidad, científicamente somos “ellos”. ¡Algunos llegan con la cabeza clara y otros ya han perdido el “juicio”!

¡Uy!, perdonad, me he olvidado se unos cuantos más: los impertinentes, impacientes, intolerantes, pesimistas, desconfiados, dictadores y que piensan que antes todo era mejor y que esto ya no tiene remedio. hay de todo en este mundo…

Los jóvenes los ven diferentes, dinosaurios. Los nietos, los propios, los de casa, los ven muy lejos, pasados de moda algunas veces y llenos de manías otras; con poco para ofrecerles. pero en el fondo, se parecen bastante. ¡¡¡Todos juntos, viejos y jóvenes, se entusiasman por Darwin y la evolución de las especies, con Stars Wars y otras aventuras galácticas; persisten en sus grandes defectos; son seguidores del mismo equipo de fútbol!! Crecen con las mismas virtudes; son comilones y comparten las mismas obsesiones: hacer lo que quieren, no pedir permiso por nada, y a nadie; y hacerse mayores.

Ramón, el ecologista conocedor del país, se agobia: ha perdido el camino y el  atajo. Margarita refunfuña y no se lo puede creer. julio no entiende nada, todo lo saca de quicio, y Ramón repite que repite y olvida que olvida. María… María intuye la tormenta. en el campo, una nube es presagio de cambio. Hace falta recoger el ganado y ponerlo a resguardo. maría, por ello entiende que perderse y no recordar es un mal presagio.

Quien no conoce la dificultad no la puede resolver. quien no conoce un limite se estrella.

El viaje de Julio va más allá de un pueblo y unas vacaciones. Su viaje empieza cuando descubre una palabra, alzheimer, y la comparte.

Seguro que has entendido en mensaje. ¡¡Pásalo!!

Mercè Boada.

Vía: Enfermería Milenium

La Galenia Aloe Arborescens, es un producto procedente de Italia que se comercializa en España a través de herbolarios, parafarmacias, e Internet a través de la página web: aarborescens.blogspot.es, que por cierto ya no queda ni rastro en la página, y según he leído, aseguraban que curaba más de cien enfermedades y dolencias, entre ellas: el cáncer, el sida, acné, asma, calvicie, gangrena y adicciones a drogas. El producto estaba disponible en gel, pomadas y jarabe.

Frei Romano Zago en el etiquetado, está atribuido a quien creó la receta original del producto.

Las denuncias han sido presentadas ante la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (Aemps) y el Instituto Nacional de Consumo (INC), dependientes del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad; y ante la Secretaría General de Salud Pública y Participación y la Dirección General de Consumo de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.

Más información.

El estudio se realizó entre 60 niños menores de cuatro años, durante nueve minutos y divididos en tres grupos: Al primer grupo se le proyectó ‘Bob Esponja’, al segundo grupo el dibujo animado de ritmo más lento ‘Caillou’, y al tercer grupo le dieron lápices de colores y marcadores para realizar un dibujo libre.

Ampliar información.

Según informa la AEMPS, han retirado varios lotes por problemas de incomodidad y visión borrosa, debido a la presencia de una pequeña cantidad de residuos en la lente.

Aquí os dejo la relación de los lotes afectados distribuidos en España (para identificarlas hay que comprobar los catorce primeros dígitos del número de lote impreso en el exterior del envase):

10509500015006	10526500022008	10442550000004	10454500011010	10471550002004
10510500012016	10526500023006	10443500004004	10454500011018	10471550002010
10515500012006	10526500023014	10444500007004	10454500012010	10472500007013
10516500013008	10526550009006	10445500006004	10454500012022	10472500007015
10516500018004	10527500015012	10445500006008	10454500013012	10472500007024
10517500014008	10543500012008	10445500007002	10454500015016	10472500008024
10517500015000	10543500012016	10445500009008	10454550003006	10472500010012
10517500024004	10543500013004	10445500016006	10454550003020	10472500013006
10517550008008	10543500015020	10445550001001	10454550005006	10472500013012
10518500013008	10544500004005	10445550002016	10454550006008	10472500014006
10518500014006	10544500004015	10445550003010	10455500003002	10472550003002
10518500017004	10544500015000	10446500002009	10455500007012	10472550003004
10518500020004	10544500017006	10446500005002	10455550001016	10472550007014
10518500021002	10544500022010	10446500005016	10455550002010	10473500003024
10524500014012	10545500016010	10446500006006	10458550000022	10473500008016
10525500016004	10553500016000	10446500009012	10459500004002	10473550000009
10525500016008	10553500019000	10446550002006	10461500003008	10473550001012
10525500017004	10561500009008	10447500004008	10461550001016	10474550000012
10525500018016	10561500010008	10447550000002	10462500009006	10475500004016
10525500020012	10562500012000	10447550000010	10462550000010	10480500002008
10526500011024	10562500012022	10448500004018	10463500008018	10480500005000
10526500013022	10562500014000	10451500004022	10463550001006	10481500006004
10526500015000	10562500015000	10452500004002	10463550004004	10481500008006
10526500016000	10562500015004	10453500005000	10464500003004	10481550002000
10526500016004	10562500016000	10453500005006	10464500005012	10481550002012
10526500017012	10562500019008	10453500007022	10464550001008	10481550003010
10526500018004	10562500021002	10453500009004	10470500005022	10483500003020
10526500019014	10562500021012	10453500009020	10470500006007	10485500004016
10526500020004	10562500022012	10453550000017	10470500010016	10488500003008
10526500020008	10438550000004	10453550002010	10471500005008	10489500004006
10526500021002	10439500004010	10454500007004	10471500006022	10489500004014
10526500021016	10439550000004	10454500008002	10471500008016	10489500005016
10526500022006	10439550000009	10454500008014	10471500008018	10490500006000
10490500007016	10490500009008	10490500011016	10490500012022	10490550003008

Más información.

Aquí nos podemos descargar dietas para bajar el colesterol, de la Fundación Española del Corazón.

Vía: Consumer y La cocina de Bender.

El experimento ha sido realizado por el Dr Giandomenico Iannetti sobre ocho personas a las que les imprimía con un láser un breve estímulo doloroso en las manos durante 4 milisegundos. La operación fue realizada con las manos en posición normal y con los brazos cruzados. Los participantes declararon que con los brazos cruzados percibieron el dolor menos intenso.

Esta guía ha sido desarrollada conjuntamente por la Fundación Alícia y la Associació Celíacs de Catalunya – Unión Española de Celíacos, para que el personal encargado de elaborar platos para celíacos reciba la formación necesaria para poderlo llevar a cabo sin ningún riesgo. La guía está dirigida a todo el sector de la restauración: restaurantes, hoteles, servicios de restauración (catering), etc.

Cuando no se padece esta enfermedad o no tenemos a alguien cercano que la padezca, parece algo muy fácil que las personas celíacas coman fuera de casa, pero no es así. Yo tengo una sobrina que es celiaca y cuando hemos salido a comer fuera de casa, nos han surgido inconvenientes y la mayoría de los sitios no nos han ofrecido garantía. En algunos lugares hasta les ha sentado mal si preguntamos por la marca de algún producto o por los ingredientes de algún plato.

Aquí te puedes descargar la guía.

La guía está muy completita. Recoge temas como:

- La enfermedad: La enfermedad celíaca, el gluten, cereales que contienen gluten, etiquetaje y legislación.
- Alimentación sin gluten: Consejos generales y alimentos con y sin gluten.
- Actuación en el establecimiento de restauración: Conceptos básicos, la oferta gastronómica, platos sin gluten, platos con gluten y platos nuevos.
- La carta: Opciones identificación en la carta.
- La sala: Reserva previa, llegada de los clientes, preparación de la mesa, entrega de la carta y explicación de las opciones para celíacos, anotación del pedido, comunicación a la cocina, servicio, comprobación con el cliente de que todo es correcto.
- La cocina: proveedores, recepción de materias primas, almacenamiento, elaboración, conservación del plato o elaboración
calentamiento del plato o elaboración, emplatado y limpieza.

También recoge formación del personal y unas ilustraciones estupendas.

En el DVD han participado especialistas de diferentes disciplinas (sociólogos, psicólogos, médicos, etc.) que nos ofrecen sus opiniones sobre los riesgos que puede suponer el consumo de alcohol y cómo manejarlos y reducir su impacto, así como personalidades relevantes como: Iñaki Gabilondo, Gemma Mengual, El Pescao, Alex Rovira, Antonio Muñoz de Mesa o Michel, entre otros.

A continuación os dejo algunos vídeos del proyecto.

El programa incluye información sobre:

• Historia: evolución del consumo y de los patrones de uso, la dimensión
sociocultural y económica, la percepción social del consumo, etc.
• Problemas y consecuencias del consumo: problemas médicos, psiquiátricos y
sociales. Tanto sobre población general como sobre colectivos específicos como
mujeres embarazadas, niños y adolescentes, etc.
• El impacto social.
• Los jóvenes y el alcohol.
• El alcohol y los tipos de bebidas.
• Tópicos sobre el consumo de alcohol.
• La educación sobre el alcohol en la familia, en la escuela y en los medios de
comunicación social.

El alcohol es la sustancia más consumida en España entre la población de 15 a 64 años con una prevalencia de consumo en el último año del 78,7%.