Tarta tres chocolates sin gluten, en la Thermomix

Recetas por el 8 de enero del 2012

Para nochebuena hice una tarta de tres chocolates, sin gluten, para que la pudiera comer mi sobrina que es celíaca y llevaba tiempo deseando probarla. No tuve problema en encontrar los ingredientes, a excepción de la cuajada, que me costó encontrar una marca que no llevara gluten, y después de mucho buscar la única que encontré fue de la marca Eroski.

Ingredientes:
– 250 grs. de galletas (estilo María).
– 100 grs. de mantequilla.
– 200 grs. de chocolate negro.
– 200 grs. de chocolate con leche.
– 200 grs. de chocolate blanco.
– 3 sobres de cuajada.
– 750 grs. de nata para montar.
– 750 grs. de leche.
– 150 grs. de azúcar.
– Dulce de leche (optativo para decorar y al gusto)

Elaboración:
Trituramos las galletas en el vaso de la thermomix a velocidad progresiva 5,7,9, seguidamente le añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos a 90º, velocidad 2, después ponemos esta masa en un molde desmontable y la reservamos en la nevera.

Ponemos el chocolate blanco en el vaso y lo trituramos a velocidad progresiva 5,7,10, le agregamos un sobre de cuajada, 250 gramos de nata y 250 gramos de leche, programamos 8 minutos a 100º, velocidad 4, vertemos la mezcla sobre la base de galletas y lo volvemos a meter en la nevera.

Repetimos la misma operación con los otros dos chocolates, pero con la diferencia de que a éstos se les añade azúcar, 50 gramos al chocolate con leche y 100 gramos al negro. Cada vez que pongamos una capa de chocolate lo metemos en la nevera.

Por encima la bañé con dulce de leche y chocolate rallado. Os dejo la foto de la tarta ya un poco destrozada porque me olvidé de hacerla antes. Deciros que estaba riquísima y que me encantó que mi sobrina no se sintiera discriminada en el postre.

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16 comentarios



 

  1. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Para nochebuena hice una tarta de tres chocolates, sin gluten, para que la pudiera comer mi sobrina que es celíaca y llevaba tiempo deseando probarla. No tuve problema en encontrar los ingredientes, a excepción de la cuajad……

  2. Morgana dice:

    Que buena pinta, ¡que os aproveche!
    Besos

  3. Maria José dice:

    No me digas que te has comprado la thermomix !!!!!! jejejeje espero nos veamos en algun curso ya qe no hay otra manera de quedar :-) Un besito

  4. sil dice:

    xD!! que pinta tiene la tarta!! mmmm…

  5. Conchi dice:

    Aparte de tener buena pinta y estar buenísima, Ali pudo comer el mismo postre que todos.

  6. Entrevistas a bloggers dice:

    Es una receta muy fácil de seguir y el resultado fial tiene muy buena pinta. A ver s un día me pongo para ver si me sale.
    Un saludo y gracias por la receta Jenny.

  7. r dice:

    ummm…

    feliz 2012 Jenny,

    ;-)

  8. Jenny dice:

    Gracias y besos, Morgana.

  9. Jenny dice:

    Se la regalé a Alberto, Maria José.

    Mejor nos tomamos un cafelito. A cursos de la thermomix es que no suelo asistir.

    Besos.

  10. Jenny dice:

    Eso fue lo mejor Conchi ^_^

  11. Jenny dice:

    Felicidades Rafa ^_^

  12. Andrés dice:

    Pues tiene una pinta increíble, me recuerda a la de “Noviembre”. El chocolate se ve cremoso, la pinta desde luego es fabulosa. Como diría la Esteban, yo por una tarta así MA-TO XD.

    Un abrazote.

  13. proyecto dice:

    Me encantan las tartas, y esta tiene una pinta buenisima.

  14. Jenny dice:

    No tenía nada que envidiarle Andrés. Si te digo la verdad, hasta más rica ^_^

    Un abrazo.

  15. […] Un juego de pastelería donde puedes elaborar y decorar tartas con Lisa. El tiempo va contando… Entre los ingredientes hay: frutas, nata, chocolate, fideitos dulces de colores, etc. Yo he preparado la tarta de tres chocolates. […]

  16. […] el centro del juego y verás lo que te pide tu chef. Tienes que cocinar caramelos, bombones y tartas de tres chocolates pasteles usando esta sofisticada […]

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