Magdalenas para celíacos
Recetas por Jenny el 16 de octubre del 2010
Os dejo una receta de magdalenas para celíacos que le hice a mi sobrina hace unos días.
Ingredientes:
– 75 g de harina de arroz.
– 130 g de harina de almendras.
– 75g de maizena.
– 140 g de mantequilla.
– 120 g de azúcar.
– 3 huevos y una yema.
– 1 cucharadita de levadura.
Elaboración:
Lo primero, batir el azúcar con los huevos y la yema, después se añaden el resto de los ingredientes y se bate todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Después, se rellenan capsulas de papel para magdalenas con la masa, pero solo hasta la mitad, ya que aumentan de volumen en el horno. Por ultimo espolvorearlas por encima con azúcar, y hornearlas durante 40-50 minutos a 170º.
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Excelente receta, siempre hay alternativas cuando tienes este problema. Las de las fotos tienen buena pinta, y lo mismo hasta el sabor es mejor que el de las magdalenas convencionales.
Estaban exquisitas Andrés. Nada que envidiarle la las convencionales.
Tienen buena pinta y con azucar integral todavia serian más slaudables,
saludos