Bizcocho de chocolate y café, de comercio justo
Málaga, Recetas por Jenny el 14 de mayo del 2011
Con motivo del Día del comercio justo, que se celebra hoy 14 de mayo, estamos invitados en muchas localidades de España a degustar bizcocho de chocolate, acompañado de café, infusiones y zumos.
La cita en Málaga es en la Tienda de Comercio Justo (c/ Muro de puerta nueva 7-9), a partir de las 10 de la mañana, y aquí podéis consultar el programa de otras localidades.
Los productos con los que han elaborado los bizcochos han sido cultivados por campesinos y campesinas que han recibido un salario adecuado por su trabajo y un trato equitativo. No han sido plantados o recogidos por niños. El proceso de producción es respetuoso con el medio ambiente, y no rompe el equilibrio natural del entorno.
Y aquí tenemos la receta del bizcocho que también nos la regalan.
Ingredientes del bizcocho:
- 150 gr. de chocolate negro de Comercio Justo
- 2 cl. de café de Comercio Justo
- 1 sobrecito de café soluble de Comercio Justo
- 80 gr. de azúcar de Comercio Justo
- 125 gr. de mantequilla
- 4 huevos
- 75 gr. de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Mermelada o crema a la vainilla de Comercio Justo (opcional)
Preparación:
Se funde el chocolate con el café y el soluble en un recipiente al calor. Se añade la mantequilla a punto de pomada, mezclando bien con la varilla. En otro recipiente se baten los huevos con el azúcar hasta que esponjen. Una vez bien montados se les mezcla el chocolate con el café. A continuación se mezcla la harina con la levadura y se añaden los huevos.
Se unta de mantequilla un molde y se espolvorea con harina. En él se vierte la masa y se mete en el horno a 160º durante 30 minutos. Se desmolda y se acompaña con una mermelada (de moras, fresa…) o crema a la vainilla de Comercio Justo.
Más información: Comercio justo.
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10 comentarios
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Tien muy buena pinta. El comercio justo es la mejor alternativa para que la gente productora pueda disfrutar algo razonable a cambio de sus trabajos.
Saludos!
Mmm… suena a muy rico. Lástima que esté ahora tan lejos de Málaga, pero igual merece destacarse esta noticia por aquello del trato justo a los productores y a la naturaleza. Que se repita en todas partes del mundo!!!!!!!!
Que bueno tiene que estar, Jenny… da gana de comerselo.
Madre mía, con lo zampaleytraga que somos, han puesto un sabroso reclamo, qué rico tuvo que estar.
Pues ahí tenemos la receta que nos la han regalado.
Lo mejor del bizcocho es que está elaborado con productos justos.
Saludos a to@s.
Pues ahi tenemos una receta economica y rica para preparar este fin de semana
[...] una de las propiedades que nos encanta del café? su función capaz de evitar el mal aliento [...]
Ya lo he preparado varias veces y está riquíiiiiiiisimo. Sólo una cosita, he mezclado harinas, mitad maizena y la otra mitad de harina normal, queda mucho más suave. GRACIAS a quien pasó la receta.
Gracias por el truco de la maizena, Kalamidad.