Llegando el verano me encanta preparar y comer boquerones en vinagre, pero da miedo del anisakis, un parásito que puede encontrarse en el pescado y provocarnos enfermedades como anisakiasis o anisakidosis y la alergia a anisakis.

El anisakis no solo se encuentra en boquerones sino que se puede encontrar en bacalao, sardina, boquerón, merluza, salmón, pescadilla, caballa, calamares, etc.

En el caso de preparaciones con pescado crudo, debe seguirse la legislación de la Unión Europea: el pescado debe ser congelado a -20° C durante mas de 24 horas.

Prevenir y evitar el anisakis:
• Compra el pescado limpio y sin vísceras (sin tripas). Si no lo está, quítale las vísceras lo antes posible.
• Las preparaciones tradicionales del pescado (cocción, fritura, horneado, plancha) eliminan el parásito.
• Estas preparaciones tradicionales permiten llegar a los 60° C de temperatura en toda la pieza lo que da total seguridad.
• Si comes el pescado crudo o prácticamente crudo, la congelación previa es el procedimiento más eficaz para inactivar al parásito.
• Debe congelarse a una temperatura de – 20º C o inferior durante al menos 24 horas.
• Los frigoríficos de menos de 3 estrellas (***), no alcanzan la temperatura suficiente para realizar este procedimiento.
• Los equipos frigoríficos domésticos de 3 estrellas (***) o más, necesitan más tiempo para alcanzarla que un equipo industrial, por lo que se recomienda congelar a una temperatura de – 20º C o inferior durante 7 días.

No causan la enfermedad aunque se consuman en crudo sin congelar previamente:
• Las ostras, mejillones, almejas, coquinas y demás moluscos bivalvos.
• Los pescados de aguas continentales (ríos, lagos, pantanos…) y piscifactorías de agua dulce. Por ejemplo, truchas, carpas…
• Las semiconservas como las de anchoas (en envase metálico, de vidrio u otras presentaciones).
• Los pescados desecados salados como el bacalao o las mojamas.

En este video podemos ver la extracción de larvas de Anisakis simplex a partir de pescados contaminados.

Revidox, es un avance mundial contra el envejecimiento y preventivo de problemas de salud que ha sido desarrollado por un equipo de científicos del CSIC, en el que han conseguido concentrar en una sola cápsula la cantidad mínima efectiva de resveratrol a partir de la exposición de las uvas cosechadas a rayos de luz ultravioleta.

Además de rejuvenecer la piel tiene efectos beneficiosos en el corazón, pulmones y estómago. También previene el cáncer reduce los problemas cardiovasculares y es eficaz ante los procesos inflamatorios.

Revidox, está fabricado con uva garnacha y monastrell y carece de efectos secundarios, aunque no se aconseja a lactantes, niños o embarazadas.

Una sola capsula de Revidox contiene los beneficios de la ingesta de 45 kilos de uva tinta o el equivalente en botellas de vino.

El tratamiento consiste en una capsula diaria que ha sido comercializada por el laboratorio Actafarma y sale de precio a poco mas de un euro.

Mas información

Si tienes problema de incontinencia urinaria, ell Observatorio Nacional de la Incontinencia, ha lanzado una guía para mujeres y otra para hombres en las que se explica en que consiste, y recoge desde consejos generales, como revisar la ingesta de líquidos, evitar la cafeína, bajar de peso o dejar de fumar, hasta los diferentes tratamientos a seguir tras el diagnóstico, tanto farmacológicos como paliativos.

En España, la incontinencia urinaria, afectó en el último año a más de cuatro millones de mujeres y casi dos millones de hombres.

Según un estudio publicado por el periódico ruso Pravda, parece que besarse en la boca apasionadamente nos aporta muchos beneficios para la salud.

Estos son algunos de los beneficios:

- Mantiene los niveles de colesterol.
- Previene las caries.
- Mejoran la circulación y el estado general de la piel del rostro: esto es debido a las tensiones faciales que se producen durante el beso
- Se pierde peso: con cada beso apasionado se pierde un mínimo de doce calorías.
- Es un buen método para combatir el dolor: debido a que la pasión hace que segreguemos endorfinas.

Bueno, que conste que yo ya os he avisado… ^.^

Via I 20minutos

Una investigación llevada a cabo en Estados Unidos, y publicada en The National Academy of Sciences,
afirma que las mujeres tenemos una mayor diversidad de microbios que los hombres en las manos.

De repente me he extrañado pensando si sería por falta de higiene, pero no es así, el motivo es el pH. A una bacteria le resulta mas difícil sobrevivir en las manos de un hombre debido a que su piel es mas ácida.

Aunque en el lavado de manos algunas bacterias se hacen mas abundantes, lavarse las manos regularmente tiene un efecto muy positivo desde el punto de vista de salud pública y una forma efectiva de minimizar el riesgo de enfermedades es hacerlo con jabones antibacterianos.

Ampliar información.